Während der „Goldenen 20er-Jahre“ erfolgte eine Umgestaltung des Cafés. Trotz der Zerstörung am 16. März 1946, wurde noch im gleichen Jahr die Brotbäckerei wieder eröffnet. Hierbei halfen die Söhne Florian Michels, welche aus Russland heimgekehrt waren. So beteiligte man sich an der Brotversorgung der Würzburger Bevölkerung.
Das 1951 neu gestaltete Café übernahm Bäckermeister Hans Michel 1954, welches er dann 23 Jahre später an seinen Sohn Florian Michel übergab. Trotz diverser Umbaumaßnahmen gelang es Gabriele und Florian Michel, den Charakter des Café Michels nicht zu verändern.
Im September 2002 trat Melanie Michel, Konditormeisterin in die Fußstapfen Ihrer Eltern. Ihr Lebenspartner Stefan Bauer steht Ihr dabei tatkräftig zur Seite.
Nach nun 100 Jahren ist das Café Michel zu einer der ersten Adressen in Würzbug geworden und aus Würzburg nicht mehr wegzudenken. Die feinen Produkte von frischem Gebäck und meisterlichen Kreationen aus der Konditorei haben das Café Michel über die Grenzen Würzburgs hinaus bekannt gemacht. Viele Stammkunden schätzen die gemütliche Caféhaus-Atmosphäre und den freundlichen Service.
Vielen Dank unseren Gästen, denn ohne sie hätte es diese Erfolgsgeschichte nicht gegeben. Wir freuen uns auf eine Zukunft mit ihnen!